Sapori · Tradizione · Val di Sole
A Dimaro Folgarida i prodotti tipici rispecchiano la tradizione culinaria trentina e la voglia di emergere di succulente novità capaci di reinterpretare l’enogastronomia del territorio.
01 · Sapori autentici del Trentino
Dimaro Folgarida offre una vasta gamma di bar e ristoranti dove incontrare la tradizione culinaria tipica di queste terre. Pizzerie, ristoranti di cucina tipica, pub e bar pronti a farti vivere un’esperienza enogastronomica di prim’ordine tra le Dolomiti di Brenta.
Canederli, polenta con formaggi di malga, trota del Noce, speck trentino, strudel di mele: ogni piatto racconta una storia di territorio e stagioni. Alcuni rifugi in quota sono raggiungibili solo a piedi o in funivia — il modo migliore per concludere un’escursione.
02 · Aperte d’estate in quota
D’estate le malghe si animano: mucche al pascolo, casari al lavoro, e tu seduto davanti a un tagliere di formaggi freschi con il panorama delle Dolomiti di Brenta. È uno dei modi più belli per gustare il territorio a chilometro zero, letteralmente in quota.
03 · Portati un pezzo di montagna a casa
La secolare tradizione casearia della Val di Sole è custodita nel Casolét, cacio tipico della valle, e nelle mille sfumature dei formaggi nostrani di malga, ognuno con una propria irriproducibile personalità. Il Casolét Val di Sole è uno dei formaggi trentini DOP più amati.
Arte culinaria, cultura e il lento incedere del tempo danno vita allo speck trentino. Le mele Melinda crescono nei meleti delle Valli di Sole e di Non. Succhi biologici, miele di montagna, piccoli frutti e persino cioccolato artigianale completano un paniere di eccellenze da portare a casa.
Dopo il gusto
